Национальная грузинская закуска в виде небольших шариков из грецких орехов и овощей с пряными травами, подается в холодном виде. Шарики из свеклы, моркови и шпината с добавлением авторского ингредиента - вяленого яблока, дополнены рулетиками из баклажан, гранатовым желе и икрой из облепихи.
Состав: свекла, морковь запеченные, шпинат отварной, грецкий орех, чеснок, перец чили, яблоки вяленые, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль, кинза свежая, баклажан, лук жареный, кориандр, зеленое масло, свекольная пудра (сухая отварная свекла), облепиховая икра, гранатовое желе. Зеленое масло: свежая зелень петрушки, масло растительное. Облепиховая икра: облепиха, апельсиновый сок (натуральный), сахар, вода, лактат кальция, ксантановая камедь, альгинат натрия, цитрат натрия. Гранатовое желе: сок гранатовый консервированный, агар-агар.

В одной порции: 675.6 ккал, 9.2 г белков, 61.3 г жиров, 21.7 г углеводов.